毎晩、毎晩飽きもせず飲んだくれております・・・
さて今夜の酒の肴は・・・
うつぼの揚煮です・・・
揚煮?
うつぼを千切りにして揚げて甘辛く佃煮のようにしたものですっ!
うつぼを千切りにして揚げて甘辛く佃煮のようにしたものですっ!
これがまたうまいっ!
いや~~ 酒がすすむっ!すすむっ!
和歌山の南のほうでよく食べられますっ!うつぼ・・・
凶暴で蛇のような姿からは想像できないうまさですっ!
でもたんぱく質が豊富なため食べすぎると胸焼けします・・・(ただたんにオッサンなだけかもw)
南紀はおいしいものがたくさんありまっせ~~